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白茶餅怎麽沖泡? 

發布日期:2017-12-16 00:00 來源: 點擊:

白茶餅怎麽沖泡? 


寒冬時節,屬性溫和的紅茶、普洱茶,以及白茶成了许多人爱喝的茶。在白茶当中,除了散放的白茶,压饼的白茶久热在线播放中文字幕也越来越多。那么,如何冲泡紧压的白茶餅呢?今天,我们将分享三个小技巧,让大家了解如何冲泡白茶餅。

白茶餅该如何冲泡?

整塊與散末茶葉相結合

由于采用了紧压的形式,白茶餅在冲泡之前需要撬取。而在撬取茶样的过程中,很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶。在冲泡茶叶的过程中,如果我们只是选择成块的茶叶进行冲泡,长此以往,碎末状的茶叶很容易被剩下来。那么茶叶的利用率就很低了。因此,冲泡白茶餅的第一个小技巧是,在选择成块茶叶的基础上,加入适量的碎末状茶叶。碎末状茶叶的溶出速度较快,可以为前几泡的茶汤提供充足的浓度。


白茶餅


充分的醒茶時間

不同于散放白茶的冲泡,白茶餅在冲泡过程中,需要更长的醒茶时间。这是因为,采用高温回软和紧压成型加工而成的白茶餅,茶叶的条索之间较为密实,需要更充分的受水过程才能够舒展开来。因而在醒茶阶段,可以适当延长茶叶的浸泡时间。如果称取8g的白茶餅为样,用容量为110ml的盖碗进行冲泡,则在醒茶的过程中,茶叶可以浸泡一分钟左右。充分的醒茶过程更有利于茶叶内质的溶出。

可以使用較高的溫度

此外,白茶餅在冲泡的过程中,可以使用較高的溫度,以90℃—95℃为宜。由于制作过程中萎凋时间偏长、揉捻程度较低,因而白茶的浸出率较低。白茶在压制成饼之后浸出率会有所提高,但依然处在相对较低的水平。

白茶餅茶汤赏析

合理地搭配茶叶、充足的醒茶时间,以及使用较高的水温,是冲泡白茶餅的三个小技巧。通过这些技巧的掌握,可以让大家对白茶餅的冲泡更加得心应手。茶叶是日常生活中常见的饮品,只要我们对茶叶的属性加以熟悉,就可以有效提升自己的泡茶技艺。

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