精品生茶餅

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白茶茶餅和散茶有啥區別?

白茶茶餅和散茶有啥區別?

發布日期:2016-11-27 00:00 來源: 點擊:

白茶屬于輕發酵茶,制作工序主要分爲萎凋和幹燥兩道工序,多産于福建,由用料嫩度分成四個等級。

白茶3.jpg

白茶2.jpg


白毫银针→ 白牡丹→ 贡眉→ 寿眉


那麽餅茶和散茶主要有哪些區別呢?


1、蒸壓


白茶散茶是經過自然萎凋後幹燥收集起來的幹茶。


餅茶則是在散茶的基礎上經過蒸壓制成的,蒸壓的過程需要先將散茶蒸制變軟,然後再進行壓制。


可見,餅茶與散茶相比可謂是曆經過更多千錘百煉。


但白茶萎凋工藝是天然萎凋,經過蒸壓的白茶難免會輕微改變這一性狀。


2、存儲


雖說蒸壓過程會對白茶自然萎凋性狀有輕微的影響,不過這一影響並不是很大。


如果是存放,餅茶比散茶更易于存放。


我們都知道,白茶需要幾年的時間來陳化,做成餅的白茶壓縮後節約空間易于存放。


散茶占據空間較大,且易碎,所以從存放角度上來說,餅茶優于散茶。


但如果條件允許,建議存儲散茶,因爲茶葉越原始,它的保健功效越好。


3、口感


作爲口糧茶,不管餅茶還是散茶,口感上可能你感受不出太大的區別。


但從審評角度上來論口感則有一定的區別。


散茶香氣相比餅茶更悠揚,散茶相比餅茶也能更快的將白茶原有的藥香及天潤感表現出來。


耐泡程度也有所區別,散茶茶味比餅茶更持久一些。


關于茶,可謂衆說紛纭,人人都有各自的理解。


以上三點是小編個人經驗總結的散茶與餅茶的區別,你是否也有自己的看法呢?


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